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    楼盘
    胡庆余堂
    知味观
    西泠印社
    楼外楼
    景阳观
    朱府铜艺
    胡庆余堂
    1874
    1878
    光绪四年(1878年),胡雪岩亲笔跋文“戒欺”一匾。后高悬于厅堂,被奉为店训。“戒欺”匾曰:“凡百贸易均着不得欺字,药业关系性命尤为万不可欺。余存心济世,誓不以劣品弋取厚利,惟愿诸君心余之心。采办务真,修制务精,不至欺予以欺世人……”。
    1874
    清同治十三年(1874年),当时的大清首富、“红顶商人”胡雪岩在他事业鼎盛之?#39318;?#31609;药店。他选择毗邻西湖的吴山脚下,精心筑造了气势恢宏的建筑群。
    2003
    2003年春夏之交,“非典”病毒肆虐杭州,“抗非”配方中急需的金银花等中药材供应价飞涨。时任胡庆余堂掌门人冯根生当即拍板?#20449;擔?#21738;?#30053;?#26009;涨100倍,也决不提价一分。为此,胡庆余堂亏损50多万元。
    1999
    1999年,“大胡庆余堂?#22791;拍?#27178;空出世。所谓“大?#20445;?#26159;一种整合资源的全新思维,其外延广泛却又与药业紧密相关。其中很?#21310;?#30340;一个方面,就是深入挖掘企业所代表的中医药文化。
    在流量为王、网红辈出的时代,胡庆余堂是?#26448;?#30340;,?#26448;?#22320;立于大井巷,似乎与墙外的喧腾不搭调。 以“仁术”“戒欺”为安家立命之本,与现代医术融合,造福一方百姓。?#21183;?#27785;稳的胡庆余堂,跨越时间的力量,传承百年口碑与?#20998;省?/div>
    知味观
    1913
    1929
    1929年加租店面扩大经营范围,适逢杭州西湖博览会开幕及沪杭、浙赣两条铁路通车,给杭城酒楼、菜馆、旅栈等行业带来了繁荣,知味观声名远播。
    1913
    1913年,绍兴人孙翼斋?#32948;?#21512;伙在杭州湖滨公园处摆了个馄饨摊,孙用自创的“欲知其味,观料便知”广告语招徕食客,路人纷纷前来品尝,生意越来?#20132;穡?#27425;年他租下了店铺,?#24613;?#21462;店名,孙翼斋就从八个大字中取下了“知”、“味”、“观”三字组成了?#20449;?#23383;号,延用至今。
    1988
    1988年第二届全国饮食业优质产品“金鼎奖”评选,杭州饮食业的“知味观鲜肉小笼?#34987;?#22870;。更是在舌尖上的中国,引起亿万国?#30805;?#20110;浙江小笼的无限向往。
    1987
    1987年知味观胡正林和名厨吴国良、陈善昌、胡忠英、陆魁德等参加市饮食服务公司与杭州电视台主办的节目,制作了20只电视教学菜的录像片《烹饪跟我烧》。
    民国到二十一世纪,跨越百年,知味观不仅声名海外还在继续开疆拓土。回顾知味观发展史,在几代掌门的苦心经营下,老字号知味观人老心不老,走上了连锁道路后仍不断开辟创新。
    西泠印社
    1904
    1913
    1913年,在纪念建社10周年的盛会上,众人力推一代大师吴昌硕为第一任社长。吴昌硕出任社长之后,精英迅速云集而来,李叔同、黄宾虹、马一浮、丰子恺等均为西泠印社社员,杨守敬、盛宣怀、康有为等为赞助社员。此后二十余年,西泠印社迅速发展,声望日隆,逐步确立了海内金石书画重镇的地位。
    1904
    1904年,时值清末,金石研究?#22836;?#23637;正处于鼎盛时期。浙派篆刻家丁辅之、王福庵、叶为铭、吴隐等四人相聚西湖,研讨印学。他们便是看中了西湖?#39300;?#23665;水,丁仁首先捐出了自家数峰阁以西的土地,四位?#35789;?#20154;又各自?#36152;?#31215;蓄,并在孤山数峰阁?#26376;?#22320;筑室,创立印社。
    2011
    2011年12月13日,对已空缺了6年社长之久的西泠印社?#27492;擔?#26080;疑是一个特别?#21310;?#30340;日子,饶宗颐先生当选为西泠印社第7任社长。在21世纪的“东学西渐?#31508;分校?#39286;宗颐是开风气的宗师,学术界称他为“国际瞩目的汉学泰斗”、“整个亚洲文化的?#26223;痢薄?
    1948
    1948年,在王福庵的提议下,社员一致同意邀请时任故宫博物院院长的马衡出任社长。虽然马社长还是带着文人结社的心态,形式较为松散。但是有印社同仁的相互信任与默契,社中的春秋雅集、艺术创作仍艰?#35757;?#32500;?#33267;?#19979;来。
    西泠印社,能够传承百年,生生不息,来源于每一位西泠人的坚守。而要让传统的技艺和艺术一代代传下去,就必须?#24615;?#28304;不断的人愿意学?#23433;?#34892;。
    楼外楼
    1848
    1926
    1926年,已颇有财力的洪?#27927;?#20154;洪?#25104;?#23545;楼外楼作了翻造扩建,将一楼一底两层楼改建成有屋顶平台的“三层洋楼?#20445;?#36824;在《浙江新闻》广告栏发布“新屋落成后,廉价一月”的商业广告。这对杭州商界有很大?#36299;歟?#20063;为杭州的饮食?#36947;?#21490;,留下了一个难忘的商战案例。。
    1848
    1848年,洪瑞堂,一位从绍兴来杭谋生的落第文人,在孤山广化寺旁开了一家饮?#25215;?#24215;。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字,把自己的小店取名为“楼外楼”。
    1980
    1980年,楼外楼被列入杭州市体制改革试点单位;1983年实行了承包;1984年民主选举经理;1999年9月,进行了由全民所有制改制成国有法人和企业职工共同持股的多元投资主体的实业有限公司。这是百年老店在体制上的创新。
    1949
    1949年5月,杭州解放,楼外楼迎来了新的发展期,但至1952年下半年,?#19981;?#21482;?#24615;?#24037;14人。1955年,楼外楼申请公私合营被批准,使这家百家老店改变了私人小店的性质。公私合营后的楼外楼得到了政府和政策的大力扶持,各方面的工作都大有起色,特别是在恢复名菜特色上,更是成绩斐然。
    楼外楼是古老的,也是年轻的。作为一家创立于清道光年间的菜馆,楼外楼在百年变迁中,能看到家国跌宕的历史,?#26448;?#30475;到自身的发展。这家老牌企业所创造出的多项第一,多次创举,都将镌刻于杭州餐饮发展的历史长卷中。
    景阳观
    1907
    1937
    1937年抗日战争爆发,?#21482;?#26085;军占领杭州,不少住家、商店被掠一空,民房?#26632;?#24808;重。景阳观也受到波及,生意一蹶不振。寿达清便将店面盘于他人,回了诸暨。
    1907
    光绪三十三年(1907)年,一个头后梳着一条乌亮大辫子的浙江诸暨壮?#28023;?#23551;达清,只身乘船来到了杭州。他筹了1000个银元,租房在荐桥直街(今清泰街)佑圣观巷口开了一家?#23567;?#26223;阳观”的酱菜店。
    2005
    2005年6月,景阳观双菜瓜因为食品原料加工过程中温度过高,?#36299;?#20102;产品的脆?#32676;?#21475;?#23567;?#20026;此,景阳观向市场召回了1.6万袋景阳观?#20843;?#33756;瓜?#20445;?#36825;是杭州首例食品召回事件。景阳观的召回事件成功维护了景阳观的品牌声誉,?#19981;?#22238;了消费者的信任。
    2002
    2002年,万隆成为景阳观“唯一”股东。景阳观改制,恢复前店后厂的经营模式,重整“百年老店”的?#20449;疲?#24182;于2003年,迁入清河坊。
    虽历经风雨,却本色不改。秉着“质量取胜、?#20998;?#30422;众”的生产经营之道,景阳观始终保持百年老店的特色,在酱菜行业独树一帜。
    朱府铜艺
    1875
    1983
    1983年3月1日,朱府铜艺的第三代传人,朱?#30053;?#22312;杭州浣纱路小弄口,?#39029;?#19968;块?#20449;疲骸?#26417;?#30053;词?#30011;社」,开创杭州第一家个体书画社。
    1875
    “朱府铜艺”发源于绍兴,?#21363;?#20110;清朝同?#25991;?#24180;1875年,距今?#24310;?30多年历史。“朱府铜艺”第一代传人,出身书香门弟的朱雨相,和他的三弟——后来名噪江南的书法才子朱庆润,?#39029;?#20102;“朱府义大铜铺”的牌匾。
    2007
    中国工艺美术大师、国家级非物质文化遗产传承人、中华老字号朱府铜艺第四代传人朱炳仁及其?#21360;?#26417;府铜艺第五代传人朱军?#28023;?#22522;于悠久的中国铜文化和精湛的现代铜工艺打造而成的江南铜屋,于2007年正式对外开放。
    2006
    2006年, “朱府铜艺” 因世代传承、历史悠久,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化?#33258;蹋?#21462;得社会广泛认同和良好信誉,成功?#29992;?#22269;家商务部首批“中华老字号?#31508;?#33635;。
    从生活中来,回到生活中去。朱府铜艺的百年变迁中,能看到家国跌宕的历史,?#26448;?#30475;到个人的发光。这些复杂的积淀和瞬间的情绪,都在千锤万击中,以铜为介质,留在了作品里。
    胡庆余堂
    知味观
    西泠印社
    楼外楼
    景阳观
    江南铜屋
    胡庆余堂
    和“一怒创堂”

    一次胡雪岩的家人生病,到药店去抓药,不料有几味药已霉变。胡雪岩再派人去调换,哪知药店老板一点面子都不给:“要换没有,要么请你家老板自己开一家药店吧!”

    胡雪岩简直气炸:“我从未见过如此厚颜无耻之人!安敢拿人的性命当儿戏!以为我胡雪?#33402;?#30340;开不起药店吗!?#20445;?#20110;是就真的在杭城大井巷开了一家胡庆余堂药号

    知味观
    和“欲知我味,观料便知”

    1913年,孙翼斋朋友两人出资在湖滨仁和?#25151;?#35774;知味馆,但次年开始,知味馆的生意就日渐冷淡,门可罗雀了。孙翼斋就想,自己的产?#20961;?#27809;有比其他家的产?#20961;?#21834;!就写了“欲知我味,观料便知”八个大字,并且让人贴在门楣上。

    没想到,就是因为这八个大字,引起了很多顾客的好奇心,纷纷进店观看、品尝,自然而然的,知味馆的生意也就日渐兴隆,知味馆也就成了人们口中的知味观。

    西泠印社
    和汉三老石室
    清咸丰二年(1852),“三老碑”出土,因其巨大的历?#27867;?#25991;字研究价值,被誉为“浙江第一石”。此碑先为余姚周世熊所得,后归丹徒陈?#32426;?#25152;?#23567;?921年秋天,有外国人欲以重金购买并运往国外,陈氏意已应允。国宝面临外流的消息传来,吴昌硕等人焦急奔走,西泠印社发布募捐公启,呼吁社内外人士积极捐助,还捐?#36164;?#30011;印谱举行义卖。最后集60余人之力,以8000银元重价赎回。为了保护文物,次年?#20013;?#31569;石室存放石碑。
    楼外楼
    和“三不吃”
    1994年4月,金庸到楼外楼,提了三个“不吃?#20445;?#20004;条腿的不吃,四条腿的不吃,不文明的不吃。这正好也对了楼外楼的路子,“湖上帮”用料以鱼虾为主,讲究清、鲜、脆、嫩,保留原味。于是,河鲜、海鲜、时令蔬菜便成了招待金庸筵席的主角。1997年,金庸再次来到楼外楼,又点了西湖?#23376;恪?#40857;井虾仁等,对菜品赞赏不已,?#36141;?#36824;留下题词:“杭州佳肴南宋以来名?#30424;?#19979;,楼外楼此中翘楚名不虚传。”
    景阳观
    和那个?#26352;?#19998;相
    王文韶,杭州人,在朝任要职。因杭州人历来?#24615;?#39184;吃“泡饭”的习惯,王文?#21310;?#19981;例外。故此他经常要从杭州?#23588;?#19968;些酱菜、腐乳之类的佐菜。景阳观的双插瓜也被例为常捎之物。王文韶为官?#19981;?#21448;好广交?#36866;易?#20154;和诸同僚,在馈送杭州土产中,双插瓜是少不了的,这就是景阳观的双插瓜摇身一变成为皇家御定的“贡瓜”的由来,其牵线人便是王文韶。从此,杭州人沾?#23454;?#32769;儿的光,在家?#26448;?#32463;常吃“贡瓜”。
    朱府铜艺
    和江南铜屋
    2005年,对那些做铜生意的人?#27492;擔?#26159;心惊肉跳的一年。因为这一年铜的价格一下子从2万元一吨,涨到了7万元一吨,许多做铜期货生意的?#30805;?#36180;得血本无归,甚?#21155;?#20154;还走上了绝路。可就在这时候,朱炳仁冒了出来,要花几千万高价买铜,打造了世界上唯一的铜屋博物馆。
    胡庆余堂
    胡庆余堂整座建筑很有意思,坐西朝东,分三进,头进为营业场所,二、三进为制药工场,是中国保存最完整的晚清时期的工商业古建筑之一。而今这三进改成:药局大厅、胡庆余堂中药博物馆、胡庆余堂名医馆。
    胡庆余堂
    主厅的檐、梁、柱、拱均是木质,全部人工雕刻,花?#21697;备?#32780;?#25913;澹?#26639;杆处佐?#26352;?#38108;装饰。虽然整体色调暗淡,但木材与金属的交融颇具雍容的高级?#23567;?/div>
    胡庆余堂
    更为称奇的是天花板,不?#20146;?#29926;也非木头,而是铺盖了一层磨花玻璃,形成天井,?#38592;?#20928;透亮,又能遮风避雨。这在中国古代建筑中,还是第一次。


    知味观
    从底层看,柱子,顶瓦皆为铜造,门前悬挂的是金底黑字的匾额。细可看出匾额以祥云?#39057;祝?#37329;蝙蝠为托,皆祥瑞之?#20303;?#30693;味观三字取行书设计,潇洒俊逸。仰头70-80°角,最顶处楼阁,更是别有洞天——里外皆铜打造!
    知味观
    楼阁外表?#27492;?#24179;平,但实则?#23721;?#35328;表其内在华美。铜包裹着这里的一边一框,天花的彩绘图腾诉说精湛古法雕?#33391;?#33402;,与现代水晶灯工业手法相映成趣。
    知味观
    大堂装饰古典雅致,立有图纹华美的屏风,复古水晶大吊灯则是贯通整个建筑的?#21310;?#35013;饰。


    西泠印社
    这座玲珑精巧的石塔是杭州唯一一座密檐式塔,是西泠社友中的一位和尚于1924年筹建的。塔高20余米,是西泠印社标志性建筑,塔平面为八角形,共十一级。第一级刻?#23567;?#21326;严经》,二、三级刻?#23567;?#37329;刚经》,上面八级和塔顶部分雕有佛像,底座周围也有刻像,精美生动。
    西泠印社
    社内保留?#30805;?#22788;明清古建筑遗址,由上、中、下三部分组成,各具特色,与周围环境融为一体,人文景观与自然景致互相映?#27169;?#26500;思布局极为精巧,园林精雅,景致幽绝,摩崖题刻随处可见,?#23567;?#28246;山最佳处”之誉。
    西泠印社
    印社建筑虽然没有传统的纵横格局,但亭台楼阁皆因山势高低而错落有致,一层叠一层,井然?#34892;潁?#22570;称江南园林之佳作。


    楼外楼
    岁月雕琢,已经走过了170个年头的楼外楼,是不可或缺的西湖一景。这一品字形的建筑,飞檐画栋,花窗青瓦,伫立在碧波万顷的西湖和郁郁?#22278;?#30340;孤山之间,挺拔秀丽,古朴清新,宛如一座宫苑。
    楼外楼
    檐口及额枋部分,除椽子及飞檐椽采用杉木制作外,其余均用钢丝网水泥制作,额枋部分采用格片,两端镶有民族形式的预制花式。
    楼外楼
    立面以白墙、青?#39184;摺?#36205;檐为基调,配以大玻璃窗及朱红色?#26448;?#25346;落,显得淡雅端庄。


    景阳观
    四大商铺各踞河坊街与中山路交叉?#25151;?#30340;一个街角,成了老一辈杭州人心目中这一带的代名词——“四?#25112;恰薄?#22235;个街口的这四幢建筑,风格独特,与周边中国传统建筑风格的店面完全不同,是非常鲜明的西方近代建筑风格。
    景阳观
    沿?#31181;?#31435;面为西洋风格(变异巴洛克风格),外形自由,呈现出一种动态之美。整个外立面采用花岗岩,给人以坚固和豪华的感觉。
    景阳观
    二层立面有对称的中式木门,门前设一向外悬挑的阳台。门窗上方雕嵌契形拱顶石,壁柱与墙门均有浮雕花式。


    江南铜屋
    穷金石之丽、纤?#24535;?#20957;脂之密,博物馆整体风格以明清时期典型的江南民居风格加以呈现,回?#21364;?#36830;,厅楼叠筑,铜光?#20102;福?#21476;朴华贵,被誉为“江南铜屋”。
    江南铜屋
    大雄宝殿里常见的三世佛,这里贴了金身的菩萨,是铜胎的。
    江南铜屋
    江南铜屋采用了规格110mm的“定制铜瓦?#20445;?#38108;表面可进行古铜预氧化处理,颜色丰富,形制多样,极大地满足了建筑屋面的视觉效果需求,让铜活了起来。

    凤凰网房产杭州?#23613;?#29305;别策划
    策划:黄?宇 ?????????? ??制作:周?铭 ???? 拍摄:祝立铭???????
    设计:徐?宁? 陈兆提???统筹:郭大路 ????监制:步珊珊

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